ここは「作ってみたら美味しかった」「自分の好みだった」「家族に好評だった」「また作りたい」って思ったレシピを、自分用にメモしておくための場所です^^

お料理サイトやお料理動画をみるのが好きですが、決してお料理が好きとか得意ってわけじゃなく、できることなら誰かに作ってもらいたいのが本音。だけど、作ってくれる人はいないので自分でするしかない。ってことで、自分用にレシピをまとめることにしました。

頑張らなくちゃって思ってた時期もあったけど、作ることが嫌にならないよう”頑張りすぎない”をマイルールに、平日は仕事から帰って20時までに食べ終わることを目標にしています。

健康のためには自炊が一番!
日々のごはんはシンプルな地味めご飯が基本です。お味噌汁&納豆をレギュラーに、お野菜をしっかり摂ることを心掛けてます。この頃お漬物の魅力を再認識!いわゆる”昭和の食卓”ってやつがお手本です。新しいレシピを追いかけすぎず、気に入ったレシピを繰り返し作りたい。楽だし、意外と飽きません。定番が落ち着くwww

もし好みが同じだったらどうぞご活用ください。
注)写真映えはあまり気にしてません。あと、料理工程などはシンプルにしてます。詳しく知りたい場合は、参考にした元レシピでご確認くださいませ。

世の中の、美味しいレシピを提供してくださるお料理上手の皆様に感謝(。>ㅅ<)✩⡱




うちのごはんルール

  1. 献立はルーティン化する
  2. 平日は味噌汁と納豆を定番に
  3. 副菜は野菜単品レシピ
  4. とにかく頑張らない

献立はルーティン化して悩む時間を減らす(例)

  1. 月曜:蒸す・ホイル焼き
  2. 火曜:焼く・炒める
  3. 水曜:煮る・圧力鍋
  4. 木曜:お魚
  5. 金曜:焼く・炒める
  6. 土曜:ごはん系
  7. 日曜:新メニュー・こってりメニュー
  8. 予備:しんどいときはお惣菜もOK

※味付けで変化をつける※
しょうゆ、ソース、味噌、ケチャップ、カレー、クリーム、塩、柚子こしょう、酢、ポン酢、めんつゆ、焼肉のタレなど

季節の手仕事やお手軽漬物を取り入れる

梅干し、梅シロップ、はちみつレモン、柚子ジャム、ジンジャーシロップ、ガリ、自家製味噌、干し野菜、漬物などなど

かんたん果実酒づくり
ふたりごはん
干し野菜研究所

お気に入りYouTubeチャンネルを自分用に整理する

Koh Kentetsu Kitchen(コウケンテツ キッチン)

Posted by れしぴ