極上わかめスープ
参考レシピ：YouTube「Koh Kentetsu Kitchen」より
https://www.youtube.com/watch?v=yCx5EASPRX0
（２～３人分）
・鶏もも肉（から揚げ用）┈┈250～300g
・カットわかめ（乾燥）┈┈┈5g
・長ねぎ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈1/3本（小口切り）
●準備
・乾燥わかめは水で戻して水気をしっかり切る
●必要な調味料
・ごま油┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈大さじ１
・にんにくのすりおろし┈┈┈1かけ
・酒┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈大さじ2
（■仕上げ用）
・赤唐辛子（種を取って）┈┈1本
・しょうゆ┈┈┈┈┈┈┈┈┈小さじ4
・生姜1片：約15g：生姜チューブで大さじ1弱（約4〜5cm）
・にんにく1片：5-10g：にんにくチューブ小さじ1（約2〜3cm）
・にんにく1片：5-10g：にんにくチューブ小さじ1（約2〜3cm）
ごま油でわかめを炒める
ごま油大さじ１でわかめを炒めて、すりおろしにんにく１かけ分を加える。
酒大さじ２を加えてさらにさっと炒める。
鶏肉を加えて煮込む
- 水３カップと鶏肉を入れふつふつするまで煮込む
- アクを取る
- 鷹の爪１本、しょうゆ小さじ４を加えて煮込む（弱中火で５分）
- ねぎを加えてさっと煮込んで、塩こしょうで味を調えて完成
コウケンテツさんのレシピ(*^-^*)
このスープを初めて作って食べたときは衝撃でした！鶏ガラスープの素いれてないのに美味しくて！←（笑）
おうちでも、素材だけで美味しいスープができるんだって、実感した１品でした。
このスープ、本当に美味しいです。
わかめを炒めたら美味しいって聞いてはいたけど、実感。
このレシピからわかめを炒めるのがクセになって、お味噌汁に入れるときも炒めてみたりｗ
私は乾燥わかめじゃなくて生わかめをよく使います^^
鶏もも肉を使う贅沢スープ。食べ応えも満点です。
ふだんはみそ汁生活なので、もも肉が安いとき＆週末に作ることが多いですｗ