生おからと米粉のマフィン

2022年2月6日以前の記事

参考にしたレシピから変更したところ
卵の個数と砂糖の量。あと豆乳を加えたこと。

■参考レシピ

【おうちで簡単おやつレシピ】 ザ・シンプル 「RAW OKARA MUFFIN」 ♫生おからのマフィ

お菓子のプロフェッショナルである“製菓理論の先生”が考える究極にシンプルでしかも美味しい基本のレシ ...

 https://youtu.be/UX4buPdjMHo

材　料

（６コ分）

・生おから･････････････100g
・卵･･･････････････････2個
・米油･････････････････40cc
・砂糖･････････････････40g
・塩･･･････････････････1g
・豆乳･････････････････60cc
・米粉･････････････････100g
・ベーキングパウダー･･･5g

作り方

材料をよく混ぜる
・・①まずは卵、米油、豆乳を泡だて器で混ぜる
・・②塩と砂糖を加える
・・③生おからを加えてへらですりつぶすように混ぜる
・・④米粉とベーキングパウダーを加える
型に入れる
・・アルミカップや紙カップなど（８号カップ使用）
オーブンで200℃30分

感　想

カップに入れるのがちょっとめんどくさい（笑）

ちょうどいいステンレスカップがあったので、それを焼き型に使ってるけど、それがないと平たくなってしまう。かたちに拘らないならＯＫ。

お昼用にも助かってます。